توزّع الإنتاج الفلاحي في المجال التونسي وتطوّره

تتوزّع الإنتاجات الفلاحيّة بالبلاد التّونسيّة حسب ما تتميّز به كلّ منطقة من مناخات ونوعيّة التربة، وكذلك كميّات الأمطار فنجد السّواحل يتركّز بها غراسة الزيتون في حين نجد بالوطن القبلي الخضر في حين تتوزّع زراعة الحبوب ذات المردود المرتفع بأقصى الشّمال وفي الوسط نجد زراعة الحبوب ذات المردود المتوسّط أمّا النخيل فيوجد بالجنوب.



ويشهد إنتاج الحبوب بالبلاد التّونسيّة تذبذبا ملحوظا حيث يرتفع الإنتاج ثمّ ينخفض وذلك يعود إلى كميّات الأمطار وحالة الأراضي المخصّصة للزراعة فمثلا إنتاج القمح الصّلب بلغ سنة 1999 1144.0 ألف طن ثمّ تراجع إلى 371.0 ألف طن سنة 2002 ثمّ ارتفع إلى 1646.0 ألف طن سنة 2003 .


هذا التذبذب لم يقتصر على الحبوب فقط حيث أنّ إنتاج الزّيتون أيضا يشهد تذبذبا حيث أنّه بلغ 900 ألف طن سنة 1999 ثمّ 1125 ألف طن سنة 2000 ثمّ 150 ألف طن سنة 2002. كما يقابل هذا التذبذب ارتفاع متواصل في انتاج القوارص والتّمور فمن 210.5 ألف طن من القوارص سنة 1999 بلغ الإنتاج 240 ألف طن سنة 2002.

كذلك الخضراوات فهي في ارتفاع متواصل فمثلا تطوّر إنتاج البطاطا من 290 ألف طن سنة 2000 إلى 310 ألف طن كما ارتفع إنتاج البطيخ والدلّاع من 370 ألف طن سنة 2000 إلى 395 ألف طن سنة 2003.

أمّا اللّحوم الحمراء فانتاجها في تراجع حيث تراجع إنتاج لحوم الأغنام مثلا من 100 ألف طن سنة 2000 إلى 96.5 ألف طن سنة 2003 على عكس اللّحوم البيضاء فانتاجها في ارتفاع مثل إنتاج الدّواجن ارتفع من 116 ألف طن سنة 2000 إلى 127 ألف سنة 2003 كذلك ارتفع انتاج الأسماك من 83.7 ألف طن سنة 1993 إلى 94.784 سنة 2003. وذلك يعود بالأساس إلى ارتفاع نشاط مواني الصّيد البحري بالبلاد التّونسيّة على كامل السّواحل مثل ميناء صفاقس وميناء المنستير وميناء قابس.